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Startseite › Allgemeines › Verbraucherrecht Verbraucherschutz Bücher › Lebensmittel-Lexikon

Lebensmittel-Lexikon

gastautor 1. Februar 2007    

Buch: Lebensmittel-Lexikon

von: Oetker

Kurzbeschreibung
Dieses überarbeitete „Dr. Oetker Lebensmittel Lexikon“ ist ein ausgezeichnetes Nachschlagewerk für Fachleute aus Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelüberwachung, Verbraucherzentralen, Redakteure, Studierende der Lebensmittelchemie sowie verwandter Fächer und interessierte Verbraucher.

Über 8 000 Begriffe von A bis Z aus den Bereichen Lebensmittel, Lebensmittelinhaltsstoffe, Ernährungsphysiologie, Lebensmittelrecht, Mikrobiologie, Lebensmitteltechnologie und Verpackung werden hier präzise definiert.

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